手工製作朱古力的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
黑朱古力與牛奶朱古力混合法。將黑朱古力和牛奶朱古力按個人喜好比例混合，加熱牛奶後倒入朱古力碎片中，加入黃油攪拌均勻，待朱古力變濃稠後倒入模具中，放入冰櫃冷藏至硬化。
可可粉與黃油混合法。將黃油加熱後加入糖粉和奶粉，再加入可可粉攪拌均勻，混合物裝入裱花袋中，擠入矽膠冰格中，冷藏約三小時後脫模。
淡奶油與朱古力混合法。將朱古力切碎後加入黃油和淡奶油，加熱淡奶油後倒入朱古力中攪拌均勻，倒入容器中冷藏2至3小時，取出後用熱水燙刀切塊，撒上可可粉。
加入咖啡酒的朱古力做法。將朱古力切碎後加熱淡奶油倒入，加入黃油和咖啡力嬌酒攪拌均勻，倒入模具中冷藏凝固，取出後切塊並撒上可可粉。
使用不同口味的朱古力。將不同口味的朱古力按個人喜好比例混合，加熱牛奶或淡奶油後倒入朱古力中攪拌均勻，倒入模具中冷藏至硬化。
以上方法均可製作出美味的朱古力，可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。