手撕麵包的做法有很多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。高粉190克，低粉70克，酵母4克，砂糖25克，鹽3克，雞蛋一個，牛奶100克，植物油30克（用於麵包機），另外10克植物油用於最後刷在麵包表面。
製作麵團。將除植物油外的所有材料混合揉成一個光滑的麵團，不需要揉出膜，但需要揉得儘可能光滑。
加入植物油。如果使用麵包機，此時加入植物油，揉至麵團完全吸收油脂。
擀麵。將麵團擀成長方形，然後摺疊三折，再次擀開成長方形，刷上植物油，重複摺疊和擀開的步驟，直到麵團有一定的彈性。
編辮子。將麵團擀開後切成三條，像編痲花辮一樣編起來，頭尾捏緊，然後頭尾相連做成環狀。
發酵。將編好的麵包放入6寸蛋糕模具中進行發酵，大約需要一小時。
烘烤。在麵包上刷上剩餘的雞蛋液，預熱烤箱至170度，將麵包放入烤箱中層，上下火烤約35分鐘，直到麵包呈現理想的色澤。
這是一種基本的手撕麵包做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以添加不同的配料如葡萄乾、蔓越莓乾等。