手錶上鍊指的是給手錶的發條儲蓄能量的過程。發條通常是由金屬材料製成的長條薄片，纏繞在表條軸上，旋緊後能夠鬆開並釋放能量來驅動手錶的指針走動。爲了保持手錶的持續走動，需要定期給發條補充能量，這個動作就是上鍊。
手錶上鍊可以分爲兩種方式：
手動上鍊：這種方式需要表主手動旋轉表把，通過中間齒輪帶動發條儲蓄能量。手動上鍊的過程有時被視爲與“時間的靈魂溝通”。
自動上鍊：這種方式利用表主在日常活動中手腕或身體的移動產生的力量自動爲發條儲蓄能量。自動上鍊手錶內部裝有可以擺動的重錘，這個重錘通過擺動爲發條提供動力。
大多數自動手錶既可以手動上鍊也可以自動上鍊，但也有一些特殊設計的自動錶不能手動上鍊。