打人如何定罪取決於被打人的傷害程度，具體可參考如下：
如果行為人故意傷害他人身體，導致輕微傷害，行為人可能被判處三年以下的有期徒刑、拘役或管制。
如果故意傷害行為導致受害人輕傷，行為人同樣可能被判處三年以下的有期徒刑、拘役或管制。
如果行為人的行為導致受害人重傷，將被判處三年以上十年以下的有期徒刑。
如果行為人的行為導致受害人死亡，或者使用特別殘忍的手段導致受害人重傷或嚴重殘疾，將被判處十年以上有期徒刑、無期徒刑或死刑。
此外，如果傷害程度較輕，也可能只受到治安管理處罰。需要注意的是，如果公職人員在執行公務期間合法使用暴力，例如人民警察在制止犯罪時使用暴力，即使造成相對人輕傷，也不會被追究刑事責任。以上是法律方面的有關規定，如果您遇到相關問題或想獲得更專業的建議，可以諮詢律師。