扣叫是橋牌中的一種叫牌方法，具體含義如下：
定義：扣叫（CUE BID）是一種約定叫，通常用於滿貫定約的達成。它通過特定的叫牌動作，暗示對手自己手上的特殊牌型，並要求對方做出相應的處理，以實現一個滿意的定約。
含義：
顯示牌力：扣叫可以用來顯示牌力，通過叫出對方曾經叫過的花色，逼迫對方繼續叫牌，從而形成逼叫。
顯示控制：在與同伴確定將牌後，在較高的階層叫出另一新花色，顯示所叫花色中有一輪控制。這是扣叫的另一種含義，用於顯示對特定花色的控制能力。
套用場景：
在三階或四階水平上叫出全新花色，一般為四階，表示叫牌者對滿貫有興趣或者手中有好牌。
在與同伴已明確將牌對路後，通過扣叫顯示所叫花色中有一輪控制，這是扣叫在橋牌中的一種常見套用。
綜上所述，扣叫是一種橋牌中用於達成滿貫定約的重要叫牌技巧，它通過特定的叫牌動作來顯示牌力和控制能力，幫助橋牌玩家實現滿意的定約。