抗氧化是指通過攝入某些物質來抵抗自由基對人體的損害。
自由基是人體在新陳代謝過程中產生的一種高度活潑的分子，可以攻擊和破壞細胞膜、蛋白質和DNA，導致細胞損傷和衰老。抗氧化是一種生物化學現象，是生物體內的一種自保護機制，通過消除活性氧或自由基，防止其對生物體造成氧化損傷。抗氧化可以有效抑制自由基的氧化反應，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。
人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由於運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。一些常見的抗氧化劑包括維生素C、維生素E、谷胱甘肽、輔酶Q10等。這些物質可以清除自由基，保護細胞和分子免受損害。