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抗氧化能力排行

根據提供的信息,抗氧化能力排行榜如下:

超氧化物歧化酶 (SOD):人體本身存在的一種抗氧化劑,是抗氧化系統的中堅力量。SOD的合成能力下降是衰老的起點,但外源性補充無法吸收。

天然蝦青素:被稱為「地表最強抗氧化劑」,在單線態氧等部分自由基的清除方面特別突出。能顯著提高體內SOD和穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的濃度和活性。著色能力強,需通過口服起作用。

維生素E:常見的脂溶性抗氧化劑,被視為抗氧化能力的「標尺」。需要餐後服用以增強吸收利用。

維生素C:水溶性抗氧化劑,能夠捕捉和中和自由基,減少氧化反應的發生。

食物中的抗氧化劑包括:

三文魚:含有天然蝦青素和mega3脂肪酸,蝦青素的抗氧化性極強。

西紅柿:含有番茄紅素,有助於降低前列腺癌的發病率。

藍莓:富含花青素,抗氧化力強於維生素E。

萬壽菊:富含葉黃素,對眼睛有益。

綠茶:含有茶多酚,具有解毒和抗輻射作用。

大蒜:含有大蒜素,具有抗氧化性和還原作用。

真菌類和藻類:如香菇、金針菇、木耳、海帶、紫菜等,含有抗氧化多糖物質。

柚子:含有生物類黃酮,增強維生素C的效果。

堅果:如腰果、核桃、花生、小麥胚芽,富含維生素E。

以上信息綜合了人體內的抗氧化劑和食物中的抗氧化劑,提供了一個全面的抗氧化能力排行榜。