拉花的使用方法涉及多種技巧和步驟，具體取決於想要製作的圖案。以下是一些常見的拉花圖案及其製作方法：
大白心。從1點注入奶泡並放出流量，然後抬高拉花缸往2點收尾。
千層心。從1點注入放出流量，左右擺動形成紋路，之後抬高拉花缸往2點收尾。
樹葉。左右慢搖擺動形成紋路，同時向後拉，在2點停留收尾形成一個愛心。
321鬱金香。從1點落點往前推，推出三條紋路；從2點落點往1點推出兩條紋路；從3點放出流量同時往1點收尾。
天鵝。從1點落點放出流量並左右擺動；從2點落點放出流量並左右擺動至3點；從3點抬高拉花缸滑至4點；從4點拉花缸貼近液面，向5點滑動做出天鵝脖子；在5點放置做出愛心。
壓紋鬱金香。從1點落點放出流量並左右擺動，同時往前推；從2點落點放出流量並左右擺動，同時往前推；從3點落點做出愛心並往1點收尾。
此外，拉花的基礎是擁有一缸厚度適中、順滑且流動性強的奶泡，找好落點處，使拉花圖形在杯麵的中心位置。拉花時要注意水流大小的轉變和拉花缸的位置，以及收尾的動作。收尾時應在咖啡杯9分滿的時候逐步拉高向前推移，並逐漸收小奶量，以避免留下多餘的奶泡或造成圖案變形。