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拉花咖啡怎麼做

製作拉花咖啡的步驟如下:

準備咖啡和奶泡。首先需要一杯意式濃縮咖啡(Espresso)和奶泡。使用意式咖啡機或摩卡壺製作濃縮咖啡。牛奶倒入拉花缸中,使用蒸汽棒加熱並打發牛奶至奶泡狀態。

倒入咖啡。將濃縮咖啡倒入咖啡杯中。

倒入奶泡。牛奶加熱至70度左右,用奶泡器打出均勻的奶泡,撇去表面過大的浮沫。將奶泡平穩地倒入咖啡杯中,以化圈的方式融合咖啡和奶泡。

拉花。當杯中液體達到一半時,慢慢平放咖啡杯,同時放低拉花杯並左右搖晃幅度加大並慢慢減小,使咖啡表面出現紋路。當表面出現足夠的紋路後,拉花杯慢慢放低流速並筆直而且平穩的向相反的方向劃出細細的線條。可以使用朱古力醬或拉花針進行更複雜的圖案設計。

完成。拉花完畢後徹底放平咖啡杯,一杯美麗的拉花咖啡就製作完成了。

拉花咖啡的製作需要一定的練習和技巧,但一旦掌握,就可以創作出各種美麗的圖案。