拉麵的吃法多種多樣，包括蒸、煮、烙、炸和炒等，不同的做法適用於不同風味的拉麵。拉麵可以製成多種形狀和品種，如龍鬚麵、山西拉麵、山東抻面、臨縣小拉麵等。以下是一些常見的拉麵做法：
基礎煮拉麵。將拉麵放入沸水中煮，加入適量的鹽和其他調料，如辣椒油、醬油、雞精等，可以根據個人口味添加不同的配料，如蔬菜、肉類等。
韓國拉麵。按照拉麵包裝上的指示水量和煮製時間進行烹飪，煮製過程中可以添加不同的調料和配料，如雞蛋、黃豆芽等，以增加口感和營養。
家常拉麵。將羊肉用蔥姜料酒醃製後燉煮，配合麵條一起食用。
日式拉麵。製作湯底時加入小蔥、蒜頭、老薑等材料煮製，搭配雞腿肉、魚卷片、蔥絲等配料。
油辣拉麵。以油熱爆香薑末、蒜末為基礎，加入火鍋底料和水煮製，放入拉麵和各類丸子。
拉麵的製作過程不僅限於煮麵，更多的是享受製作和品嘗的過程，可以根據個人喜好和當地的食材進行調整和創新。