捕鼠器有多種製作方法，以下是一些常見的製作步驟：
繩子結和誘餌法。用繩子打結，上面拴上肉作為誘餌。將一個小碗倒扣蓋在誘餌上，確保繩結在裡面，誘餌在外面。然後，用一個大碗也倒扣蓋在小碗上。
鐵絲和瓶子法。使用鐵絲或鋼絲、瓶子。在瓶子重心處穿孔，用鐵絲做一個支撐點並固定在地板上。將瓶子插入鐵絲中，形成一個活動的蹺蹺板。在瓶子前面放置一個木塊遮擋瓶口。
木板和機械法。準備扳子、膠帶、固定釘、卡套、線繩和木板。將卡套和繩子系在一起，並用膠帶固定。繩子一端系在扳子上，固定釘釘在木板上，放好卡套。用線繩做個套，用紙片摺疊擋住，鬆開扳子即可。
金屬滾筒和塑膠水桶法。定做一個金屬滾筒，準備一個塑膠水桶。在水桶兩邊各鑽一個孔，將滾筒塞進去固定，不要過緊以便轉動。用兩個木頭柱子固定在兩側，便於老鼠爬上去。在滾筒周圍塗上花生醬作為誘餌，水桶內放水。
簡易捕鼠籠法。使用一次性紙杯，去掉底部並折成凹槽狀，放入誘餌。
自製捕鼠夾法。用粗鐵絲彎成「U」形，內側放誘餌，另一端固定在木板上。
網狀陷阱法。準備大網，一端固定在木棍上，另一端固定在竹竿上，下方放置誘餌。
粘鼠板法。準備膠合板，塗抹粘鼠膠，放置誘餌。