排骨年糕的製作步驟如下：
準備主要材料，包括排骨和年糕，排骨洗淨後用鹽、料酒和白鬍椒粉醃漬10分鐘，準備冰糖、烤肉醬或排骨醬，切好薑片、蒜片、蔥綠。
鍋內倒少許油，爆香姜、蒜、蔥白，將醃漬好的排骨放入翻炒，翻炒至排骨變白後加入冰糖翻炒，加入半勺醬油、一小勺鹽翻炒，再加入一勺烤肉醬、一勺料酒，繼續翻炒，倒入足夠量的涼水沒過排骨。
湯汁燒至一半時，加入年糕煮軟，開大火翻炒至湯汁變稠，撒上蔥花即可出鍋。
排骨年糕的做法具有其獨特的魅力，通過這些步驟，可以製作出美味可口的排骨年糕。
排骨年糕的製作步驟如下：
準備主要材料，包括排骨和年糕，排骨洗淨後用鹽、料酒和白鬍椒粉醃漬10分鐘，準備冰糖、烤肉醬或排骨醬，切好薑片、蒜片、蔥綠。
鍋內倒少許油，爆香姜、蒜、蔥白，將醃漬好的排骨放入翻炒，翻炒至排骨變白後加入冰糖翻炒，加入半勺醬油、一小勺鹽翻炒，再加入一勺烤肉醬、一勺料酒，繼續翻炒，倒入足夠量的涼水沒過排骨。
湯汁燒至一半時，加入年糕煮軟，開大火翻炒至湯汁變稠，撒上蔥花即可出鍋。
排骨年糕的做法具有其獨特的魅力，通過這些步驟，可以製作出美味可口的排骨年糕。