排骨的保存方法有多種，主要可以分為以下幾種：
冷凍保存。將排骨剁成小塊或長條，清洗乾淨後，可以選擇焯水、加入少許紹酒或白醋拌勻，然後用保鮮袋包起來放入冰櫃冷凍室，這樣可以保存較長時間。如果排骨數量較多，也可以將排骨分裝成小袋再冷凍，以避免冷凍室過滿產生額外的冰層。
冷藏保存。對於短期保存，可以將排骨放在冰櫃的保鮮層，儘快食用以免影響口感。若排骨已煮熟，用密封袋密封後放入冰櫃冷藏也是一種常用的保存方法。
烹飪後保存。將排骨煮熟並徹底瀝乾水分後，用密封袋密封好，再放入冰櫃，這樣處理後的排骨既方便取出直接烹飪，又能延長保存時間。
醃製保存。如果沒有冰櫃，可以將排骨用鹽醃製後風乾，類似於製作臘肉的方法。
此外，為了保持排骨的新鮮度和口感，建議在購買後儘快食用。如果需要保存，應避免反覆冷凍和解凍，以及儘量避免長時間將排骨暴露在室溫下。