提取精油的方法有多種，其中最常見和有效的方法包括：
蒸餾法。這種方法是提取精油最常用的手段，適用於大多數芳香植物。在蒸餾器中放入植物的某些部分（如花朵、葉片、木屑等），通過加熱產生蒸汽，使植物內的芳香精油隨著水蒸氣蒸發。含有精油的蒸汽經過冷卻後，精油與水分層，從而實現分離。
冷凍壓榨萃取法。主要用於提取柑橘類植物的精油。通過壓碎果皮並加水，然後利用離心機分離出含有精油的果液。
油脂分離法（脂吸法）。這是一種較古老且昂貴的提取方法，適用於提取某些特定植物如茉莉、玫瑰等的精油。此方法中，新鮮花瓣鋪在塗有動物脂肪或植物油脂的玻璃板上，通過花瓣釋放精油至油脂中，然後用酒精將油脂中的精油洗出。
溶劑萃取法。使用有機溶劑如石油醚、乙酸乙酯等提取植物中的精油。這種方法適用於處理樹膠、樹脂和花朵。
浸泡法。適用於某些植物如金盞花、金絲桃等。通過將植物浸泡在熱油中，使精油釋放出來，然後通過過濾等方法提取精油。
超臨界CO₂流體提取法。在超臨界狀態下，CO₂對植物精油有特殊的溶解性，可通過調整溫度和壓力來提取精油。
每種方法都有其適用範圍和優缺點，選擇哪種方法取決於所需精油的類型、植物的種類以及提取的效率和質量要求。