摩登粑粑的製作方法如下：
準備麵粉、酵母、牛奶、黃油、奶粉和白糖等材料。
將麵粉和酵母混合，加入牛奶和白糖揉成麵團，麵團應不粘手。
麵團蓋上醒發1到1.5小時，具體時間取決於氣溫和發酵狀態。
麵團發酵至約1.5倍大後，用手指戳洞不回縮即可。
黃油室溫解凍後，加入奶粉拌勻成膏狀。
麵團取出揉一揉，分成小份備用。
使用擀麵杖將每份麵團擀開，塗抹上黃油膏，然後從一邊捲起來。
卷好的麵團在案板上拉長，從一端開始捲成餅狀，最後的面頭壓在餅胚下面。
用擀麵杖將餅擀薄，約厚1到2厘米。
電餅鐺刷油放入餅胚，另一面也刷油，開小火煎制，需勤翻面直至兩面金黃。
如果電餅鐺溫度較高，也可以關火燜一會再開火煎至餅熟透即可。