摺扇子是一種傳統的工藝品，其製作過程包括多個步驟。首先，選擇紙張，扇面表層常用棉料或薄淨皮宣紙，中間襯紙多用皮綿紙和連史紙。然後，進行裱制扇面，扇面需要用三四層紙裱糊而成，中間根據扇骨小骨的多少襯以無漿長紙條，稱做「隔條」，用以隔開糨糊，留出空隙，以備插入扇骨。接著，進行折襉，有專用的扇形紙模，按模折成扇頁，然後進行「切通」，即將扇面兩頭切齊，通開穿扇骨的「隔條」。最後，用絹之類的絲織品在扇面的上邊緣沿上邊，扇面所沿的邊多用瓷青色，也有淺褐色，米黃色。
此外，還有一種簡單的迷你扇子折法。首先準備一張正方形彩紙，兩邊進行對摺，把開口向下放，這樣向上對摺，距離一厘米左右就可以全部打開。兩邊再沿剛剛摺痕對摺。轉下來，這兩邊對摺，再同樣方式對摺兩次。打開兩邊，再沿中線對摺。全部打開，沿著橫向對摺，翻過來，再沿著橫對摺再翻過來，在同樣方式折一直一反一正，折到最後成這樣。兩邊對摺到一起，拿一根線放到中間，兩邊貼上雙面膠，粘到一起。再拿剛剛摺扇子紙的四分之一，開口向下放，用剪刀從下向上留點距離剪開，在上面貼上雙面膠，把線粘上，一直捲起來，這樣一把漂亮的迷你小扇子就折了。