撩菜

「撩菜」是一種在中國湖南鄉村流行的菜式，主要原料為芥菜、油菜等青菜。其製作方法包括將青菜用開水浸泡20分鐘左右，泡至半熟發軟後用冷水清洗並切碎，可以直接在湯鍋里煮著吃，或者炒著吃，這樣的烹飪方式使得青菜味道鮮嫩而不帶青澀味。此外，「撩菜」在江蘇徐州方言中意為故意捉弄或惹事，而在上海的酒吧文化中，「撩菜」指的是男性勾搭女性的行為。