擺盤是什麼

擺盤通常指的是在餐飲服務中，將烹飪好的食物藝術性地排列在盤子上，以吸引顧客的注意力並激發他們的食慾。這是一種將食物和裝飾元素巧妙結合的技巧，旨在通過視覺效果來提升菜餚的吸引力。擺盤不僅關乎食物的外觀，還包括對顏色、形狀、質感和味道的考慮，以確保整體的美感和和諧。