新產品開發是一箇複雜的過程，包括從市場需求的識別到新產品的設計和製造，最終將新產品投入市場的全過程。
這個過程不僅涉及到新產品的創造，也包括對現有產品的改進和換代。對企業而言，新產品開發是其研究與開發的重點，同時也是企業生存和發展的戰略核心之一。新產品開發的範圍廣泛，包括全新產品的開發以及現存產品的改良。在消費者看來，新產品是指那些能夠進入市場併爲其提供新的利益或效用的產品。
新產品開發的流程需要結合設計、工程、和市場調研，以確保新產品能夠滿足市場需求併爲企業帶來競爭優勢。對企業來說，新產品開發是一箇有目的、有計劃、有步驟的過程，具有戰略決策性質，決定了企業的經營方向。對大多數公司而言，新產品開發更多地意味着改進現有產品，而非完全創造一箇新的產品。