新疆饢的做法如下：
食材：中筋麵粉350g、全麥麵粉50g、鹽4g、五香粉2g、椒鹽1g、乾酵母粉3g、溫水250ml。
步驟：
將所有食材混合均勻，慢慢倒入溫水，攪拌均勻後揉成麵團，置於溫暖處發酵至原體積的兩倍大。
取出麵團按揉排氣，切分成三等份，全部揉圓，再蓋上保鮮膜靜置發酵10分鐘。
披薩盤內刷層薄油，取一份麵團擀成圓片放入披薩盤內，用手將中間稍微壓薄，將邊緣推厚。
用饢戳在餅胚上壓出花紋，表面刷層薄油，撒上白芝痲。
放入預熱好的烤箱，以230°C烤制15~20分鐘至顏色金黃，取出後再刷一層油即可。
此外，根據個人的口味和偏好，還可以添加雞蛋、牛奶、黃油等食材來增添饢的口感和香味。同時，在烤制過程中要注意觀察，以免烤焦或烤過頭，影響口感。
以上就是新疆饢的基本做法，希望對你有所幫助！