新疆香梨，尤其是庫爾勒香梨，以其以下特點而聞名：
色澤悅目：成熟的香梨表面黃綠色，部分果實帶有漂亮的紅暈，儲藏後會變成鮮黃色。
口感：
味甜爽滑，香氣濃郁。
皮薄肉細，酥脆爽口，汁多渣少，落地即碎，入口即化。
果肉白色微帶綠，質地細膩，口感清脆，幾乎無殘渣。
營養價值：
含有豐富的葡萄糖、果酸、胺基酸、維生素及多種微量元素。
每100克含維生素C約4.3毫克。
耐貯藏：長期保存仍能保持其風味和營養價值。
庫爾勒香梨之所以受到廣泛歡迎，不僅因為其卓越的口感和營養價值，還因為其獨特的生長環境。產區位於塔里木盆地北緣、天山南麓，擁有得天獨厚的自然條件，如溫和的氣候、充足的光照、較大的溫差和充沛的水源，這些條件共同促進了庫爾勒香梨的優異品質。
總之，新疆庫爾勒香梨以其獨特的口感、豐富的營養價值和優越的生長環境，成為了「梨中珍品」和「果中王子」。