方術士，又稱方士，是一種古代的職業稱謂，主要指的是那些專門從事星占、神仙、房中、巫醫、占卜等術的人。 方術士是古代對掌握方術之人的通稱，這些方術包括醫卜、星相、陰陽、八卦等，他們通常會以此為職業，古代還有自稱能訪仙煉丹以求長生不老的方術士。