於是焉河伯始旋其面目中旋的意思

轉變或旋轉

在句子「於是焉河伯始旋其面目」中，「旋」的意思是轉變或旋轉。這裡的「旋其面目」指的是河伯開始轉變或旋轉他的面容。結合上下文，這句話描述的是河伯開始改變他的表情或面孔的動作。