日式拉麵的配菜種類繁多，包括但不限於以下幾種：
叉燒肉。這是一種用秘制醬料醃製後煎制的豬肉，通常切成厚片作為拉麵的配菜。
蛋。常見的有溏心蛋和半熟蛋，溏心蛋蛋黃還保持著流動性，而半熟蛋則是完全煮熟的。
海苔。一種乾燥的海帶，常用於包裹或裝飾拉麵。
蔬菜。如菠菜、豆芽、香菇、蔥花等，通常在拉麵中起到增加口感和營養的作用。
魚餅。由鱸魚或海鰻製成的魚糕切片，為拉麵增添了海鮮的風味。
木耳絲、筍乾、玉米、豆芽等。這些蔬菜的加入，為拉麵增添了豐富的口感和營養。
調味品。如味噌、醬油等，用於增加湯底的風味。
基礎日式高湯。這是製作拉麵的關鍵，用於增加湯底的鮮味。
每種配菜都可以根據個人口味進行調整和搭配，創造出獨一無二的風味。