日式茶碗蒸蛋是一道營養豐富、老少皆宜的日本料理。其製作方法如下：
將雞柳斜切成一口大小，香菇的根部去掉後薄切成片，魚糕也切成薄片。
在碗中打入雞蛋，用筷子左右攪拌，儘量避免打出泡沫，按照1:3的比例加入出汁拌勻，然後將蛋液過篩。
在耐熱容器（茶碗）中放入切好的雞柳、香菇片和魚糕片，然後慢慢地倒入蛋液，並用錫紙蓋上容器。
在鍋中加入足夠的水，將容器放入鍋中，水位到達容器高度的1/3到1/2之間，蓋上蓋子，用中火煮沸後蒸2分鐘，再轉小火蒸10分鐘，關火後讓蛋羹燜10分鐘左右。
可以在蒸好的茶碗蒸蛋上放上三葉菜等配料增加口感和營養。
這樣一道美味的日式茶碗蒸蛋就完成了，其口感細膩、滑嫩，營養豐富。