日本嫩豆腐的製作方法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些受歡迎的做法：
炸雞蛋豆腐。先將日本嫩豆腐切成段，準備新鮮的豬肉剁成肉末，大蒜和小米辣切成蒜末和辣椒圈。鍋中加入多一點的食用油，油溫升至微微冒煙時，加入豆腐炸至表皮酥脆。另起鍋，加入少許食用油，炒香蔥、蒜和小米辣，加入肉末炒至變色，然後加入調料和水，最後加入炸好的豆腐，翻炒均勻至入味。
油燜日本豆腐。將日本豆腐切成塊，煎至兩面金黃，然後加入蔥段和彩椒塊煸炒，炒至斷生後，加入事先調好的料汁，翻炒至湯汁濃稠即可。
茄汁日本豆腐。先將日本豆腐切成塊，兩面蘸上澱粉煎至兩面金黃。另起鍋炒香蒜末，加入事先調好的茄汁，然後加入煎好的豆腐，翻炒至湯汁濃稠即可。
紅燒日本豆腐。將日本豆腐切成小塊，裹上玉米澱粉後炸至表面酥脆。鍋中留少許油，爆香蔥姜，加入料酒、生抽、米醋、白糖、老抽、蚝油和彩椒片，最後加入炸好的豆腐，翻炒均勻後出鍋。
以上做法都能使日本嫩豆腐變得外脆里嫩，口感豐富。可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。