日本沼蝦的養殖方法主要包括以下幾個方面：
養殖方式。養殖日本沼蝦主要有兩種方式，灌水式和排水式。灌水式養殖是在泥土墊底的區域灌水，讓沼蝦在溼潤的泥土中覓食。排水式養殖則是將池塘分爲多箇池塘，實現輪流灌水和排水，縮短養殖週期，增加產出。
水質管理。水質管理是養殖中必不可少的一項工作。養殖者採用生物過濾法、草本法、水生植物法等多種方式來維持水質和水的生態平衡，以免造成沼蝦羣體不良反應。
溫度調節。日本沼蝦養殖通常會採用高效降溫裝置進行冷卻，以保證水溫穩定在20℃~28℃之間，尤其是在夏季高溫期間，會採用循環水、冷卻塔、風扇等方式來調節水溫。
飼料配方。日本沼蝦養殖過程中，不同生長階段的沼蝦需要不同比例的飼料。研究表明，日本養殖者採用的飼料配方中的氨基酸組配比較合理，能夠促進沼蝦的成長，並提高產量。
養殖新技術。智能化喂料器和全自動化智能監測技術也被應用於日本沼蝦養殖中，提高了餵養的效率，同時也能保證每一隻沼蝦的飽食度，並能實現水質監測、溶解氧、PH值、溫度等多項指標的自動監測和機器自動控制。
養殖設施。養殖池塘的面積和深度，池塘消毒，蝦苗放養，餌料投餵，疾病防治等措施也是必不可少的。
這些措施共同作用，以確保日本沼蝦的健康成長和高產。