日本鯛魚是什麼魚

真鯛

日本鯛魚通常指的是真鯛，它屬於硬骨魚綱、鱸形目、鯛科。

真鯛是一種在中外都頗受歡迎的名貴魚類。在日本料理中，鯛魚具有特殊的地位，常用於生魚片或壽司等菜餚。鯛魚在生物學上屬於鱸形目鯛科，有不同的種類，如真鯛、黃鯛、黑鯛等。這些魚類以其肉質潤白、味道鮮甜而聞名。