日落西山最佳代表什麼生肖

雞

日落西山最佳代表的生肖是雞。這一結論主要基於以下理由：

日落時間與生肖雞的關聯：在中國傳統文化中，日落通常與申酉時相對應，而酉時正是雞的時辰。因此，日落西山與生肖雞有著直接的關聯。

文化象徵意義：雞在文化上常被視為與日落、黃昏、西方等相關的象徵。例如，「雞棲鳳巢」成語形象地描述了雞在日落時歸宿的場景，進一步強化了日落西山與雞的生肖聯繫。

綜上所述，日落西山最佳代表的生肖是雞，這一結論得到了傳統文化和具體時辰對應關係的支持。