早餐吃什麼青菜

早餐可以選擇的青菜有很多種，包括菠菜、花椰菜、白菜、生菜、黃瓜、西紅柿、洋蔥、彩椒、紫甘藍、胡蘿蔔、水蘿蔔、圓白菜、南瓜、芹菜、茄子、花菜、娃娃菜、土豆、捲心菜、黑木耳等。

這些蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物質，可以幫助補充能量、促進消化和提高免疫力。在早餐時攝入這些蔬菜，可以選擇煮湯、蒸煮或炒制等方式烹飪，以保留其營養價值。同時，建議搭配一些蛋白質豐富的食物，如豆腐、雞蛋或牛奶，以確保營養均衡。