含水硫酸複鹽
明礬，也稱爲白礬，是一種含水硫酸複鹽，主要由硫酸鋁和其他元素的硫酸鹽組合而成。
在工業上，明礬的重要形式是硫酸鋁鉀，它可用於止血和作爲收斂劑。此外，明礬還用於製造油漆、火柴、顏料、染料、紙張、皮革和除臭劑，以及用於純化水質和硬化熟石膏等。
明礬在醫學上具有多種功效，例如止血、止瀉、化痰和防腐生肌。它也被用作食品添加劑，在烘焙和炸油條中常用來產生膨鬆的效果。然而，由於明礬含有金屬鋁離子，長期攝入或大量食用可能對人體健康產生不利影響，如影響大腦功能、導致骨質疏鬆、神經損傷和肝臟負擔增加等。
因此，使用明礬時應謹慎，並在醫生指導下進行。