春卷是一種美味的中式小吃，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的春卷做法：
準備材料。這包括春卷皮、豬肉餡、韭菜、蔥、姜、蚝油、醬油、食鹽、白鬍椒粉、食用油、料酒等。
製作餡料。將豬肉餡放入碗中，加入蔥薑末、蚝油、醬油、食鹽、白鬍椒粉、食用油、料酒等調料攪拌均勻。加入切好的韭菜末，澆上香油後拌勻。
包春卷。取一張春卷皮，放上適量餡料，先捲起一邊，再將兩邊向中間折起，最後卷向另一邊形成長扁圓形的小包，用少許水澱粉封口。
炸春卷。鍋中加油燒至7成熱，轉中火將包好的春卷逐一放入，炸至金黃後撈出即可。
這是一種比較簡單的春卷做法，您可以根據個人口味調整餡料的種類和調味品的使用。春卷的皮也可以在超市或傳統市場購買，或者自己製作。在封口處塗上雞蛋液可以防止餡料外露，同時增加口感和營養。