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春茶泡法

春茶泡法多樣,根據不同的茶葉類型和個人喜好,可以選擇以下幾種方法:

上投法。適合細嫩的茶葉,如碧螺春、西湖龍井等。使用透明玻璃杯,注水至7分滿,再放入茶葉。讓茶和水充分融合,待1~2分鐘後出湯。水溫控制在80~85度之間。

中投法。適合較細嫩的茶葉,如一芽一葉或一芽兩葉的綠茶。杯內注水至3分滿,加入茶葉,再注水至7分滿。讓茶葉隨水翻騰,待1~2分鐘後出湯。

下投法。適合較鬆散和嫩度較低的茶葉,如一芽二三葉。先在杯中放入茶葉,高沖注入水,讓茶葉翻滾舒展,待1~2分鐘後出湯。

涼水浸泡法。適合忙碌或懶人。將綠茶放入玻璃杯,用礦泉水浸泡一至兩分鐘,再用開水沖泡。這種方法可以更好地控制水溫,使茶湯更加鮮美。

無論哪種方法,都應注意以下幾點:

根據茶葉類型和個人口味調整茶水比例和沖泡時間。

使用適宜的水質,如山泉水或礦泉水。

注意水溫,避免使用剛燒開的水,以免破壞茶葉的細膩風味。