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普洛斯特效應

普魯斯特效應(Proustian Effect)是指只要聞到曾經聞過的味道,就會開啟當時的記憶,而且比起其他種類的記憶喚醒更加生動。該效應源自法國作家馬塞爾·普魯斯特在其作品《追憶似水年華》中所寫的軼事:主人公把瑪德蓮蛋糕浸泡在紅茶里,一口氣吃下,被茶浸泡的糕點的氣味,使其清晰地回憶起兒時住過的家,家附近的小路和小鎮的樣子。嗅覺對記憶相當的忠誠,誠如普魯斯特所說:「即使人亡物毀,久遠的往事了無陳跡,唯獨氣味和滋味雖說更脆弱卻更有生命力;雖說更虛幻卻更經久不散,更忠貞不矢,它們仍然對依稀往事寄託著回憶、期待和希望,它們以幾乎無從辨認的蛛絲馬跡,堅強不屈地支撐起整座回憶的巨廈」。