曲糵（讀作qū niè）是一個古代漢語中的詞彙，具有以下含義：
酒麴：指用於製作酒的發酵劑，是釀酒過程中的重要成分。
酒：泛指酒本身，包括各種由酒麴發酵而成的酒類。
酒稅：指古代對酒類產品徵收的稅款。
這一詞彙在古代文獻中有多種寫法，如「麴櫱」、「麴孽」、「麴櫱」和「曲懋」，但都指的是同一個概念。例如，在《尚書·說命下》中提到：「若作酒醴，爾惟麴糵。」這裡的「麴糵」指的是製作酒時必需的發酵劑。
此外，曲糵在古代文學作品中也有所體現，如《宋書·顏延之傳》中的「沉迷麴糵」，以及《資治通鑑·唐昭宗天復二年》中提到的「增麴糵」，都反映了曲糵在古代社會中的重要性和套用。