月餅的營養成分主要包括：
碳水化合物：月餅中的麵粉是其主要成分之一，提供能量。
脂肪：月餅通常含有一定量的脂肪，主要來源於植物油或豆沙餡內的油脂。
蛋白質：月餅中也包含一些蛋白質，來源於麵粉、豆沙餡、堅果等成分。
纖維：一些月餅，尤其是豆沙餡月餅，可能含有一定的膳食纖維，因為豆類通常富含纖維。
維生素和礦物質：月餅中含有一些維生素和礦物質，但通常不是主要的營養來源。豆沙餡月餅可能富含維生素B和礦物質，如鐵和鈣。
不同種類的月餅，其營養成分也會有所不同。例如，豆沙月餅含有豐富的蛋白質和膳食纖維，而蛋黃蓮蓉月餅則含有較多的脂肪和膽固醇。需要注意的是，月餅通常富含卡路里，過度食用可能導致攝入過多的熱量。此外，鮮肉月餅含有較高的脂肪和熱量，油脂和膽固醇含量較高可能對心血管健康造成影響。某些鮮肉月餅可能含有過多的鹽或添加劑，過多攝入可能對健康產生負面影響。
常見的月餅餡料如棗泥、蓮蓉、綠豆、紅豆等，它們各自具有不同的營養成分和健康效益。例如，紅棗有助於改善食慾、貧血、疲勞等症狀；蓮子有收斂、調補及鎮靜作用，有助於維護心臟功能和改善失眠；綠豆具有清涼解毒的特性，有助於減少膽固醇的合成；紅豆富含維生素B1，有助於阻斷糖分轉化成脂肪。