豆子的種類非常豐富，包括但不限於以下這些：
大豆。它是豆類中最常見的種類之一，廣泛用於製作豆腐、豆漿和其他豆製品。
蠶豆。常用於烹飪，含有豐富的礦物質和維生素。
豌豆。除了作為食物外，豌豆還富含蛋白質和碳水化合物。
綠豆。在夏天常用來煮綠豆湯，具有清熱消暑的功效。
黃豆。它是大豆的一種，是植物肉，含有大量的蛋白質和必需胺基酸。
黑豆。以其高蛋白質和低脂肪含量而聞名，對腎臟健康有益。
紅豆。常用於製作甜點或作為食品的配料。
菜豆。也稱為白芸豆，富含澱粉和多種維生素。
此外，還有如扁豆、豇豆、鷹嘴豆、白芸豆等也是常見的豆類品種。這些豆類不僅在飲食中扮演重要角色，還具有豐富的營養價值和多樣的食用方式。