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有機食品是什麼

有機食品,也稱爲生態或生物食品,是指來自於有機農業生產體系的食品。

有機農業是一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展農業,它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節均符合特定的國際或國家標準。這些標準通常包括:使用自然堆肥等非化學性肥料,不使用合成化學肥料、農藥和除草劑;生產過程中不得使用基因工程;飼料和飼養環境也需符合有機規範;尊重天然生態系統及循環;人道對待飼養的動物。有機食品包括有機農作物產品(如糧食水果蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品以及採集的野生產品和以此爲原料的加工產品。在國內市場,常見的有機食品主要有蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。