朗姆酒的製作方法大致如下：
原料。朗姆酒的主要原料是甘蔗汁、糖汁或糖蜜。這些原料經過特定的處理後，用於朗姆酒的生產。
發酵。首先，將甘蔗汁、糖汁或糖蜜與酵母混合，進行發酵。在發酵過程中，酵母會消耗糖分，產生乙醇和二氧化碳。發酵過程中，需要控制溫度和濕度，確保酵母能夠有效地將糖分轉化為酒精。
蒸餾。發酵完成後，將產生的酒精溶液進行蒸餾。蒸餾的目的是提高酒精含量，並去除雜質。在蒸餾過程中，酒精會轉化為蒸汽，然後冷卻凝結成液體。
陳釀與調配。蒸餾後的朗姆酒會進行陳釀，這可能涉及在木桶中的陳化過程。陳釀時間的長短會影響朗姆酒的口感和風味。之後，根據需要，將不同批次的朗姆酒進行調配，以形成特定的風味和酒精度。
裝瓶。最後，將調配好的朗姆酒裝瓶，可能會進行過濾、消毒等處理，以確保產品的質量和安全。
此外，風味朗姆酒是以朗姆酒為基酒，添加食品用天然香料、香精進行調配。