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木薯粉怎麼做才好吃

木薯粉可以做很多美食,以下提供三種做法:

木薯粉餅:準備兩碗木薯粉,加入剛燒開的開水,用筷子攪拌均勻後反覆揉搓,再加入適量的花生油塗抹均勻。取一小塊粉團用手搓至光滑後,放在撒了木薯粉的菜板上壓成餅狀,放入平底鍋中煎至兩面金黃即可,趁熱撒上白糖捲起來就可以吃了。

紅糖木薯圓子:將紅糖和水一起加熱煮至紅糖融化,然後篩入木薯粉攪拌,案板上撒上手粉,把木薯粉揉成麵團後搓成長條,切小段再團圓。最後將圓子放入開水中煮至飄起後過涼水即可。

木薯粉馬拉糕:將紅糖、白糖加入熱水中攪至融化放涼,再加入酵母、麵粉、木薯粉攪拌順滑後發酵至2倍大,然後加入泡打粉攪拌,二次發酵至2倍大後上鍋蒸15分鐘即可。