需要
杏鮑菇在準備烹飪前確實需要進行清洗。以下是清洗杏鮑菇的推薦步驟：
浸泡：首先，將杏鮑菇在水中浸泡大約十分鐘，以幫助去除表面的雜質和塵土。
清洗：然後，慢慢地清洗杏鮑菇，特別是兩端，確保徹底清潔。建議清洗兩遍，以確保證菇體的清潔。
控水：清洗後，應撈出杏鮑菇並控幹水分，以防止在烹飪過程中水分過多影響菜餚的口感。
需要注意的是，雖然杏鮑菇的外層白色絨毛是氣生菌絲，對杏鮑菇的質量和營養成分沒有影響，但在清洗時仍需清理乾淨這些白毛。此外，雖然有些菇菌類可能不需要水洗，以保持其獨特的香氣，但對於杏鮑菇來說，適當的清洗是必要的。