杏花的授粉方法主要包括自然授粉和人工授粉。
自然授粉：
杏樹的花粉可以自然傳播到雌花上進行授粉。
自然授粉的效果取決於天氣和昆蟲，如蜜蜂等。
人工授粉：
手授：在杏樹開花期間，使用硬毛刷或羽毛等工具輕輕蘸取雄花中的花粉，然後拂過雌花的花柱。
噴粉：將花粉放入容器中，與噴霧器相連，均勻噴灑到樹上。
選擇合適的時間：一般在杏樹開花後的第2~3天進行授粉，此時花粉質量最佳。
授粉工具：使用棉簽、刷子等。選擇乾燥、無風的天氣進行授粉。
授粉方式：由於杏樹花瓣較大，花粉較粗，建議按花朵的自然方向授粉，避免浪費和損害花朵。
花粉採集和處理：採集授粉品種樹的花粉和主栽品種的花粉混合使用。在花朵鈴鐺期或初開期採集杏花，取出花葯，平鋪在乾淨的紙上，保持適宜的溫度和濕度，待花葯開裂後收集花粉保存。在盛花初期至末期，間隔一至三天授粉兩次。根據樹齡、樹勢和管理情況確定授粉花朵數量。
此外，還可以通過創造蜜蜂授粉的條件、使用手持噴霧器噴灑花粉懸浮液、或採用點授法進行授粉。