杏花花語故事有很多，不同的故事代表的花語也不盡相同。
1. 守望幸福：傳說蘋果樹枯死後，上帝派杏花來陪伴蘋果樹，等杏花開敗之後，上帝派喜鵲來築巢，這時蘋果樹就結滿了幸福。因此，杏花花語代表守望幸福的愛情。
2. 真誠不變：杏花在樹上的時候，它的葉子和花瓣都不容易被磨損，永遠的保持著自己的本色，即使枯萎了也不會改變，因此它的花語還有真誠不變。
3. 和藹幸福：杏花象徵著健康和長壽，寓意著和睦幸福。
4. 羞澀的愛情：杏花花蕾嬌嫩，微微含苞，如同含羞一樣，似乎在等待情人來欣賞，因此它也寓意著羞澀的愛情。
這些故事展示了杏花的一些重要特質和寓意。