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杯仔蛋糕做法

杯子蛋糕的做法有多種,以下是一種常見的製作方法:

準備材料。低筋麵粉、可可粉(或不加,根據需要調整)、雞蛋、砂糖、牛奶色拉油檸檬汁(可選)、泡打粉(可選)、淡奶油(裝飾用)、水果蜜餞(可選)。

麵粉和可可粉混合過篩備用。雞蛋和砂糖分次混合,打發至蛋糊可以掛在打蛋棒上且不會滴落。

將牛奶、色拉油和檸檬汁混合,加入到蛋糊中。

將低筋麵粉和可可粉混合物分兩次篩入蛋糊中,攪拌均勻。

將麵糊倒入準備好的杯子蛋糕模具中,模具可以事先塗抹少量油以便脫模。

把模具放入預熱至180度的烤箱中,上下火烤20分鐘。

烤好後取出蛋糕,可以加入淡奶油、水果或蜜餞作為裝飾和口味增強。

這是一種基本的杯子蛋糕做法,可以根據個人喜好和需要調整配料和步驟。