果皮是什麼東西

植物的果實外殼或外皮

果皮是指植物的果實外殼或外皮，它是由子房壁的組織分化、發育而成的果實部分。

成熟的果皮一般可以分爲三層，分別是外果皮、中果皮和內果皮，其中外果皮是果實最外層的保護膜，通常由一層或多層細胞構成，具有保護作用。中果皮是果肉部分，包含了大部分的食用部分。內果皮位於最裏面一層，有時會硬質化，如核桃的硬核。

果皮在生活中有多種用途，如食用、美容、煲湯、藥用等。