架子牛是什麼牛

處於特定生長階段的肉牛

「架子牛」是指處於特定生長階段的肉牛。

一般來說，架子牛是指那些骨架已經基本長成，但體型偏瘦、沒有經過強制育肥的牛。這些牛的體重通常在300至400公斤左右，體型較大但肌肉和脂肪較少。架子牛這個術語並不特指某一個特定的肉牛品種，而是指肉牛的一個生長階段。在這個階段，牛的骨骼生長較快，而肌肉生長相對較慢，因此被稱為「架子牛」。隨著牛的成長，這個階段的牛可能會進一步發育成更適合屠宰的肉牛。