挑選枸杞時，應注意以下幾個方面：
顏色。優質枸杞顏色通常爲暗紅色或略帶土黃色，而經過染色的枸杞顏色鮮紅，甚至連枸杞蒂處也是紅色。如果枸杞放入水中後顏色變爲淡黃或橙黃色，可能經過硫磺薰染。
形狀和大小。優質枸杞形狀通常爲橢圓形，兩端較小，略壓扁，頂端有凸起的花柱痕，尖處可能有小白點。
氣味。優質枸杞有自然的清香，無其他異味。如果聞到刺激性的嗆鼻味道，可能被硫磺燻過。
味道。優質枸杞味道甘甜，而經過處理的枸杞可能帶有酸澀味。
泡水實驗。優質枸杞泡水後基本能保持90%的上浮率，且水色不會迅速變黃。
價格。市場價格低於40元/斤的枸杞可能不是中寧枸杞。
手感。用手抓一把枸杞，稍用力握緊，鬆開後觀察是否黏連結塊。黏連結塊的枸杞可能不是中寧枸杞。
在購買時，最好到正規超市或市場，並注意產品的產地和品牌。