根據提供的信息，博德之門3中職業的排行如下：
雙持賊：以其強大的輸出能力著稱，一回合內可以進行多次攻擊，是遊戲中的頂級DPS職業。
奧法騎士：擁有極高的智力和強大的法術能力，能夠在戰鬥中發揮巨大的作用，特別是配合特定的神器，可以進一步提升其實力。
聖武士：以其豐富的buff技能和保護光環而聞名，能夠在隊伍中扮演重要的支持角色，減少戰鬥難度。
龍術士：能夠在一回合內釋放多個火球術，輸出能力極強，適合喜歡遠程攻擊的玩家。
馴獸師（遊俠）：能夠召喚動物夥伴協助戰鬥，並且在中後期可以召喚強大的恐龍夥伴，是一種非常有趣的玩法。
戰士：雖然前期可能顯得較為脆弱，但後期通過戰鬥大師等子職業的加持，可以成為非常強大的坦克或輸出角色。
法師：主要職責是作為炮台AOE控制，使用法術應對各種劇情需求，尤其是在塑能領域，法師可以發揮巨大的作用。
牧師：能夠為隊友提供強大的治療和支持，是隊伍中不可或缺的角色。
邪術師：雖然輸出能力不如奧法騎士，但保命能力和控制能力較強，適合喜歡策略性戰鬥的玩家。
老兵：以其強力的物理傷害和十八般武器樣樣精通的特點，適合首次嘗試遊戲的新手玩家。
以上排行基於職業在遊戲中的表現、輸出能力、生存能力、輔助效果以及對團隊的貢獻等方面進行綜合評估。