柑橘是一種營養豐富的水果，含有多種對人體有益的成分。以下是柑橘的主要營養成分：
維生素C。每100克可食部分中含有大約16毫克至19毫克的維生素C，這是一種重要的抗氧化物質，有助於維護皮膚健康和清除體內自由基。
維生素B群。包括維生素B1、B2和B6，這些維生素對促進人體新陳代謝、維持神經功能正常以及改善胃腸消化有重要作用。
胡蘿蔔素。在柑橘中主要以維生素A原的形式存在，有助於維持皮膚和黏膜健康，並在體內轉化為維生素A。
礦物質。包括鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅和銅等，這些礦物質對維持骨骼健康、心臟功能和血液健康至關重要。
蛋白質和脂肪。柑橘中還含有一定量的蛋白質和脂肪，提供必需的胺基酸和能量。
膳食纖維和有機酸。柑橘中還含有豐富的膳食纖維和有機酸，如檸檬酸，有助於促進消化和調節體內酸鹼平衡。
抗氧化物質。如類黃酮和香豆素，這些物質具有抗氧化和抗癌作用，有助於維護身體健康。
此外，柑橘中還含有其他多種營養成分，如核黃素、尼克酸、糖類、粗纖維、無機鹽等，對人體健康具有多方面的益處。