柚子皮可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是幾種常見的柚子皮食用方法：
柚皮糖。首先用鹽搓洗柚子皮，去除苦澀味，然後切成合適大小的塊或片。將切好的柚子皮放入鍋中，加水煮沸後倒掉水，重複3次以去除苦澀味。之後用冷水反覆捏洗，直到水變透明。加入適量的冰糖或白糖，煮至糖融化後加入柚子皮，翻炒至乾燥或收汁，根據個人喜好調整乾濕度。
涼拌柚子皮。用鹽搓洗柚子皮，切成一元硬幣厚度的片。將切好的柚子皮放入沸水中煮約1.5分鐘，然後用冷水沖洗，之後用冷水泡兩天，期間多次換水以去除苦味。泡好後擠乾水分，加入蒜末、薑末、小米椒、生抽、蚝油、白糖、雞精和紅油（或香油），拌勻即可。
柚皮炒菜。先用水果刀將柚子皮劃成八角形，然後剝開。用菜刀將柚子皮切成薄片。在鍋中加清水燒開，放入柚子皮煮3分鐘以內，撈出後擠乾水分。根據個人口味加入蒜末、辣椒和鹽，炒勻即可食用。
以上方法均可使柚子皮變得美味可口，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。